Sfatul medicului Tratamente Articole Umor... natural Glosar Linkuri utile Astrolog Livrare si plata

Home I Articole I Dieta I Agar agar - gelatina naturala

Agar agar - gelatina naturala

Data aparitiei: 16.07.2012

Pana de curand nu auzisem de agar-agar. Am auzit mentionat ingredientul intr-o reteta tv pentru vegetarieni si m-am hotarat sa ma documentez in amanunt despre gelifiantul natural pe care il tot lauda prezentatoarea. Agar agar-ul este extras dintr-un anume tip de alge, folosita fiind pentru extractie apa fierbinte. De 7 ori mai eficient decat gelatina din comert, are o temperatura de lichefiere ceva mai inalta (85 de grade Celsius), dar una de solidificare mai mica (aproximativ 40 de grade Celsius).

Prin continutul mare de fibre - peste 80% - agar-agar pare sa aiba o buna influenta asupra digestiei si tranzitului intestinal, scazand chiar si apetitul. Mai mult, se presupune ca in cazul unui consum regulat se va observa o scadere a colesterolului deoarece agar agar-ul retine toxine de la interior si purifica. In plus are si un continut mare de fier si calciu, totul fara griji pentru silueta deoarece contine 0 calorii.

Spre deosebire de gelatina comercializata in magazine, agar agar-ul se fierbe, nu doar se inmoaie si face produsele in care este folosit mult mai ferme si mai rezistente chiar si pastrate fiind la temperatura camerei. Tocmai pentru aceasta proprietate este indicat sa fie folosit cu grija sporita in cazul produselor pentru copii, deoarece exista riscul de asfixie mecanica (produsele nu se topesc ca in cazul celor la care s-a folosit gelatina, ci se faramiteaza, ridicand riscuri de inecare).

Daca proportia in care este folosit este cea corecta, adaptata modului de prezentare a agar-agar-ului, rezultatul va fi gustos si sanatos. Astfel, daca vom folosi agar-agar pulbere, la 4g de extract de alga se vor folosi 600ml lichid, iar daca folosim agar-agar fulgi, cantitatea de 15g este suficienta pentru 1 litru de lichid. Se poate utiliza in prepararea gemurilor, dulceturilor, jeleurilor, torturilor si sosurilor de tot felul. Se poate achizitiona din magazinele naturiste, cu preturi cuprinse intre 25 ron si 50 ron.

Tipareste Recomanda trimite prin YM

Produse in legatura cu articolul

Mate - 30 cps blister Medica

Efort fizic si intelectual prelungit, cure de slabire, prevenirea bolilor in care sunt implicati radicalii liberi (cardiovasculare, oftalmologice,...

Pret: 16.90 RON

Comanda

Ziziphy - 30 cps blister Medica

Zizyphi este o planta foarte bogata in nutrienti, inclusiv cei comuni: vitamine (A, B2, C, etc.) aminoacizi, proteine, acizi grasi, beta-caroten -...

Pret: 15.90 RON

Comanda
 

Ulei masaj relaxant 100ml Genmar

Cu uleiuri esentiale de ylang-ylang, patchouli, lavanda, afrodisiac, regenerant celular, excelent pentru piele matura, antianxios .

Pret: 11.04 RON

Comanda

Faina Integrala de Grau 500g Solaris Plant

Faina obtinuta prin macinarea lenta pe o moara traditionala cu pietre a boabelor de grau. Prin macinarea lenta, valoarea nutritionala a fainii...

Pret: 3.62 RON

Comanda
 
 
 

Comentarii utilizatori

Adauga un comentariu
 
TRIPOD HEALTH 108 (TPH108) - tinctura complexa din 108 plante medicinale

Abonare newsletter


Comenzi telefonice