Armonia naturii

1 kg de ciuperci proaspete se curata, se spala, se taie fasii, se oparesc cateva minute in apa fiarta cu sare, apoi se pun intr-o tigaie si se inabusa in 150 g ulei, sub capac. Cand sunt aproape gata, se adauga 4 legaturi de ceapa verde, 2 legaturi de usturoi verde, o legatura de patrunjel verde tocate, sare si ghimbir si se mai inabusa impreuna cateva minute.

La sfarsit se adauga 400 g rosii curatate de pielita si seminte, taiate cuburi si se mai lasa cateva minute pe foc. Se servesc cu mamaliguta calda.