Armonia naturii

Se taie fideluta un kg de varza si 15 g ceapa tocata, se fierbe in apa cu sare 25-30 minute si se scurge bine. Se fierbe 100 g gris sau orez in 300 ml lapte si se lasa sa se raceasca; se amesteca cu 5 galbenusuri, 100 g cascaval ras, sare si piper, iar la sfarsit albusurile batute spuma.

Se amesteca cu varza si se pun intr-un vas uns cu unt. Se presara cu 50 g cascaval ras si se pun bucatele de unt, dupa care se da la cuptor pentru gratinare.