Acasa Sfatul medicului Tratamente Articole Umor... natural Glosar Linkuri utile Astrolog
Home I Articole I Dieta I Hrana sa va fie si leac
Hrana sa va fie si leac
Data aparitiei: 03.03.2008
SCHEMA DE DIETA PENTRU MICUL DEJUN
Recomandam tuturor, dar mai ales persoanelor care vor sa slabeasca, celor cu dificultati de inghitire si celor cu neoplasm, urmatoarea schema de dieta cu cereale:
1. orez brun 100% in prima zi, la o masa;
2. orez brun, la care se adauga 10-20% mei, in a doua zi;
3. orez brun cu 10-20% orz, in a treia zi;
4. orez brun cu 10-20% fasole japoneza azuki, bob sau linte, in a patra zi;
5. din nou, numai orez, in a cincea zi.
Cand urmati aceasta schema, e bine sa se inlocuiti zaharul cu mierea sau cu siropul de artar, pentru ca apoi sa se renunte si la acestea, gustul dulce fiind furnizat doar de siropurile fermentate de orz, orez etc. In cadrul regimului macrobiotic, se recomanda sa nu se foloseasca nici condimente, nici ingrediente chimice, cu exceptia sarii naturale, a sosurilor macrobiotice si a pastei de soia, care pot fi gasite la magazinele specializate. Cafeaua este interzisa.
FRUCTE RECOMANDATE:
Mere
Caise
Fructe de padure
Cantalup (pepene verde)
Struguri
Pepenele galben
Lamai
Piersici
Prune
Stafide
Capsuni si zmeura
Mandarine
Alimentatia este cea care furnizeaza constituentii sangelui, care hraneste organismul. De aceea, trebuie sa fim foarte atenti ce mancam.
Efectele pe termen lung ale acestui mod de alimentatie:
1. mai multa energie vitala si implicit rezistenta crescuta la oboseala;
2. apetit mai bun;
3. somn mai odihnitor;
4. imbunatatirea memoriei, care este indicatorul armoniei functiilor sistemului nervos;
5. redobandirea bunei dispozitii, a umorului si depasirea cu mai mare usurinta a situatiilor neplacute;
6. insusirea treptata a unei gandiri mai limpezi, a unei intelegeri mai bune a ordinii Naturii si a capacitatii de a vedea rezultatele pe termen lung ale actiunilor noastre zilnice.
7. mai buna disponibilitate afectiva, amplificarea capacitatii de a iubi intreaga lume, de a trai starea de fericire.
George Oshawa a formulat 10 tipuri de dieta bazate pe cereale, care difera intre ele prin procentele de diverse alimente. Dintre toate, cel mai eficient este regimul nr.7, care dureaza 10 zile si este bazat numai pe cereale yang (orez, grau, hrisca, mei). Este binevenita indrumarea unui specialist.
Cum se face trecerea de la o alimentatie obisnuita la o alimentatie macrobiotica:
Cartile occidentale fac regimul acesta scump si greu de urmat, pentru ca indica folosirea de alimente si ingrediente japoneze, care nu sint neaparat usor de procurat... Ideea noastra este insa aceea ca trebuie sa ne bazam pe legumele si fructele pe care le gasim in regiunea in care locuim, asa ca va rugam sa luati ceea ce urmeaza drept ceva orientativ, ca sa va faceti o idee. Vom incepe noul stil de alimentatie cu urmatoarele produse: orez brun, supa miso (daca putem face rost de ingredientele necesare), vegetale, alge marine, ceai verde bancha (un ceai de busuioc il poate inlocui fara probleme). Miso este o pasta vegetala, sarata, pe baza de cereale complexe si soia, de aceea e recomandata in mod deosebit vegetarienilor. In acest timp, putem consuma unele dintre alimentele folosite si in trecut: salate, fructe, produse fainoase, dar preparate in casa.
Cel mai important lucru este sa incepem transformarea in directia buna. Putem - si chiar trebuie - sa adoptam viteza care ni se pare cea mai potrivita. Ideal ar fi ca alimentele sa fie cultivate in gradina proprie sau sa fie obtinute de la fermieri care practica agricultura organica, fara stropire cu produse chimice.
Pe cat posibil, sa gatim singuri painea, tofu si felurile de mancare. Alimentele preparate la noi acasa sint cu siguranta proaspete, delicioase si contribuie, in plus, la mentinerea pacii si unitatii in familie.
Prima etapa: inlocuiti carnea de orice fel cu peste si alge, pentru ca apoi, in a doua etapa, sa o eliminam complet, inlocuind-o, de exemplu, cu tofu. Zaharul, ciocolata si alte produse rafinate se vor inlocui cu miere si sirop de artar, pentru ca apoi sa ajungem sa folosim numai siropurile din cereale.
Produsele lactate din comert vor fi inlocuite cu cantitati mici de lactate biologice (nu pasteurizate sau tratate termic UHT, ceea ce le "omoara" complet), lapte de soia produs in casa, pentru ca mai apoi sa le inlocuim cu produse din soia, susan etc. Atentie la soia modificata genetic, asigurati-va ca produsele folosite nu sint preparate din acest soi nociv si contra naturii.
Fructele tropicale si sucurile din portocale, grapefruit, ananas, alte sucuri si bauturi care se gasesc in comert vor fi inlocuite cu fructe organice si cu sucuri de fructe preparate in casa, pentru ca apoi sa fie inlocuite cu fructe din climatul temperat (proaspete, uscate sau in compoturi) si sucuri in cantitati mici.
Cafeaua, ceaiul negru, bauturile racoritoare vor fi inlocuite cu ceaiuri din plante, ceai verde, apa minerala, pentru ca apoi sa se treaca la cafeaua din cereale (vezi Inka sau Crastan, un produs din orz prajit), ceaiul verde bancha si alte ceaiuri traditionale nearomatice.
Metode de gatit
1. frecvent se folosesc: fierberea la foc mic, la aburi sau in oala sub presiune, inabusirea in apa sau chiar in ulei, murarea, presarea.
2. rar se folosesc: prajitul, friptul la gratar, preparatele crude, neprelucrate, tempura (mancare japoneza din peste sau moluste prajite in sos de unt).
Modul de preparare a alimentelor in macrobiotica e diferit de cel obisnuit, dar ingredientele sunt simple, iar felul in care sunt gatite reprezinta cheia pentru a obtine alimente foarte nutritive, gustoase si atractive. In functie de modul in care sunt preparate alimentele, acestea isi vor schimba calitatile. Daca gatim la foc mic, timp mai indelungat, folosind oala sub presiune si mai multa sare, vom obtine alimente mai gustoase, mai tonice, dar mai grele, iar daca gatim rapid si cu o cantitate mai mica de sare, alimentele vor fi mai usoare.
O alimentatie echilibrata si o metoda corespunzatoare de gatit ne pot controla starea de sanatate.
Cum se prepara orezul brun?
La o ceasca de orez, se pun 3 cesti de apa de izvor (apa plata) si un varf de cutit de sare pentru micul dejun, iar daca se prepara pentru cina, raportul este de 1 la 2 pentru o oala normala si de 1 la 1,5 pentru oala sub presiune. Orezul va fi bine fiert, cremos, iar boabele isi vor pastra forma dupa fierbere. Se mai pot adauga varza chinezeasca, prune ume murate (numite umeboshi) sau kombu (alga marina).
Pentru aprofundare, va recomandam:
1. Introducere in macrobiotica - Jacques Mittler
2. Zen macrobiotic - George Oshawa.
3. Hipocrat avea dreptate - dovada macrobiotica - Hubert Descamps, toate cartile aparute la Editura de Vest.
sursa: www.ecolife.ro
Tipareste Recomanda trimite prin YM
- Alte articole in legatura:
- 13 minciuni despre organismele modificate genetic
- Pericolele consumului de carne
- Alimentatia lacto-vegetariana
- Proprietatile vindecatoare ale cerealelor
- Efectele binefacatoare ale merelor
- Curele naturale detoxifiante
- Hrana vie - alimentatia bazata pe cruditati
- Regimul nr.7 al dr. Oshawa
- Cele mai intalnite 10 greseli din diete
- Dieta pe baza de fibre
- Cele mai citite articole:
- Ayurveda - Scop si obiective
- NOU! TERAPIA CU APA DE IZVOR
- Curs intensiv - Ayurveda
- Pulberile din plante medicinale
- Cele trei cerinte fundamentale pentru a avea o viata sanatoasa
- Armonizarea polara cu ajutorul plantelor vindecatoare
- Fructele uscate in dieta ayurvedica
- Starea de ARMONIE in viziunea sistemului Ayurveda
- Trupul si mintea
- Vitaminele - sursa vietii
Comentarii utilizatori
